2017.09.  12345678910111213141516171819202122232425262728293031  2017.11.
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

--.--.-- -- --:--
La Regalade

今日は日本人の友人と4人でレガラードに行ってきました。
1年半ぶり3回目のレガラード。
期待に胸膨らませ、今夜を待っていました。

32ユーロのムニュが基本なのですが、
それ以外にもシェフのお勧めがいくつかあり、
それに変えることもできます。
メニューをゆっくり眺め、じっくり決めました。

まずは、アミューズに定番のパテとピクルス。
必ずこんな感じでテリーヌ型ごと出てきます。
美味しいからといって食べ過ぎてしまうと、
その後ひびくので要注意です。
このパテ、味にしまりのない感じがしましたが、
塩の花をちょっとつけて食べたら、とっても美味しかったです。
Regalade 2007.1.16


まずは、前菜。
“帆立のグリエ、フレッシュなトリュフ添え”
シェフのお勧めの一品で15ユーロプラスでしたが、
トリュフがどうしても味わいたかったので、
贅沢に選んでしまいました。
トリュフの香りとともに、大好きな帆立を目の前にして
本当に幸せでした。
あえて言うなら、コショウがしっかりききすぎて、
口にしたときにトリュフの味わいが消えてしまったは
残念でした。
Regalade 2007.1.16 (1)

そして、メインには、
“牛のほほ肉、赤ワイン煮込み”
定番ものですが、しっかり煮込んであるやわらかいお肉、
とっても美味しかったです。
Regalade 2007.1.16 (2)


デセールには、
“グラン・マロニエのあたたかいスフレ”
ご覧の通り、完璧な仕上がりでした。
お味のほうも、グラン・マロニエの効き方もいい感じで大満足。
Regalade 2007.1.16 (3)


La Regalade
49 av Jean Moulin 75014 Paris
01 45 45 95 68

スポンサーサイト

2008.01.16 Wed 23:05
NAME
MAIL
URL
TITLE
COMMENT
PASS
SECRET  管理者だけに表示する

TRACKBACK URL

プロフィール

nonnon

Author:nonnon
2011年2月、6年間のフランス生活を終えて帰国しました。
フランス人夫&息子との日々の記録を中心に綴ってます。

最近の記事
最近のコメント
カテゴリー
ブログ内検索
ブロとも申請フォーム
FC2カウンター
リンク
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。