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ロマネスコ

今朝は久しぶりにクグロフを買いに行ってきました。
以前に“パリで一番美味しいクグロフ”とご紹介したパン屋さんのクグロフです。
IMG_ 059

やっぱり美味しいです。
先月アルザスへ行った際も、いくつか試しましたが、
ここのが一番美味しいです。
ちなみに、買ったその日に食べてももちろん美味しいのですが、
翌日食べると、シロップがパンにしみこみ、
これまた美味しいんです。

そして、そのついでに、このパン屋さんのすぐ近くのマルシェでお買いものです。
ずっと前から気になっていた、ロマネスコという野菜を発見したので、
今日は買ってみることにしました。
とにかく、形がユニークですよね。
お味のほうはお楽しみです。
IMG_ 060

今日のメニューです。
まずは、野菜のスープです。
最近心なしではありますが、ダイエットを始めた私達。
スープは定番になってます。
今日は、玉ねぎ、ニンジン、ほうれん草、ズッキーニ、
ジャガイモ、マッシュルームの、
お野菜たっぷりの栄養満点のスープです。
IMG_ 064

それに、ロマネスコと根セロリのグラタンです。
IMG_ 066

ロマネスコは、まず子房に分けて軽く茹でます。
根セロリは厚めに皮を剥いて、薄くスライスしただけです。
それをグラタン皿に並べ、ベシャメルソース、チーズをかけて焼くだけの
簡単メニューですが、美味しかったです。
ロマネスコですが、ちょうどブロッコリーとカリフラワーの
中間といった感じでした。
カリフラワーのほうが近いような気もしますが。
見た目はごつごつしていますが、お味はやさしいので、
また買ってみたいものです。
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2008.01.13 Sun 22:43
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Author:nonnon
2011年2月、6年間のフランス生活を終えて帰国しました。
フランス人夫&息子との日々の記録を中心に綴ってます。

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