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バニラでスフレ
先日の “Salon Mer&Vigne et Gastronomie” で買ってきた、
マダカスカル産バニラを味わってみようと、
今夜はバニラのスフレをデセールにしました。
P1070455.jpg

クレーム・パティシエールを炊くときの、
バニラの豊かな香り、思わず笑みがこぼれます。
メレンゲを立てて、クレーム・パティシエールと合わせたら、
オーブンへ入れ、あとは高?く上がるのを待つのみ。
P1070451.jpg

我が家のオーブン、下火の調子がとっても悪いので、
ちゃんと出来るか不安いっぱいでしたが、
なんとかぷく?っと上がってくれました。
ただ、やっぱり下火が弱いぶん、
横にもふくらんでしまい、真ん中がちょっとくぼんでしまったり、
中の焼きが若干あまかったです。。。
それでも、バニラの香りはしっかり楽しめたので、
今日のところはこれで満足です♪

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2009.09.16 Wed 18:50
あのバニラ。。
あのバニラで作るスフレだなんて美味しいこと間違いナシだね!!!

しかもスフレってすぐに食べないといけないから、贅沢なスィーツだよねー☆ ステキっ☆

あぅぅぅ。食べたいよぉ。。。(>_<)
FROM:Hitomi URL 2009.09.17. Thu 13:21 [EDIT]
Hitomiちゃんへ
とっても香り豊かな、いいバニラだったよ☆
スフレって本当、一瞬でしぼんじゃうもん、すぐ食べないとね。
写真も一瞬で撮ってしまわないといけないから、めっちゃ焦った・・・((+_+))
FROM:nonnon URL 2009.09.17. Thu 17:46 [EDIT]
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Author:nonnon
2011年2月、6年間のフランス生活を終えて帰国しました。
フランス人夫&息子との日々の記録を中心に綴ってます。

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