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クグロフ

クグロフといえば、アルザス地方の銘菓。
アルザスのパン屋さんやケーキ屋さんにはどこでもおいてあります。
私もストラスブールに旅行したときには、もちろん食べました。
そのクグロフ、パティシエのKちゃんから、
「パリで一番美味しいクグロフ」というのを教えてもらいました。
土日しか作ってないということで、来週からは土日も仕事の私は今日を逃したら、
しばらく行けない!と思い、さっそく今朝行ってきました。

小さなパン屋さんでしたが、店内に入るとすぐクグロフがお行儀よく並んでいました。
あまりに可愛かったので、写真に収めたかったのですが、
カメラを忘れてしまった私です。
計り売りのような感じで、大きさによって値段も微妙に違いました。

CIMG7369.jpg

中には、クルミ、アーモンド、レーズン、アプリコットが入て、
シロップがいい感じに中にしみ込んでいながら、外側はさっくり感が残り、
とっても美味しかったです。
「パリで一番美味しいクグロフ」に私も納得。
しばらく買いに行けそうにないのが、残念でなりません…。

Vendermeersch
278 av.Daumensnil
75012 Paris

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2007.10.21 Sun 06:34
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Author:nonnon
2011年2月、6年間のフランス生活を終えて帰国しました。
フランス人夫&息子との日々の記録を中心に綴ってます。

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