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Moulin

今日はnicoの仕事場見学に、
ランブイエのmoulin(製粉所)まで行ってきました。
といっても、毎日ここで仕事をしているわけではありません。
今年秋にこの製粉所とnicoのお店を出す計画があり、
その準備のために試作のパンを作りにここ最近行っているのです。
この製粉所は小規模ではありますが、
そのメリットを生かし、
ここで作られた小麦粉のみを使ったパン屋さんをするのです。

まず着くと、製粉所の見学を。
どうやって小麦ができ、どんな機械を使って製粉するのか、
すべて丁寧に説明してくださいました。
小学校の頃の社会科見学を思い出しました。

そして、その後nicoは小さな工房での試作作り開始です。
私はといえば、青空のもと木陰で読書。
本当に気持ちよかったです。
IMG_ 011

そして、こちらが本日の作品。
IMG_ 020

きれいなバゲットたちに、満足気な笑みを浮かべていたnicoでした。

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2008.05.09 Fri 22:18
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Author:nonnon
2011年2月、6年間のフランス生活を終えて帰国しました。
フランス人夫&息子との日々の記録を中心に綴ってます。

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