久しぶりに。。。
おうちではオランダで買ってきた、
大作のクロスステッチばかりやっていた私、
今日は久しぶりにおうちでカルトナージュをしました。
ピンクの糸でなんとなく本を見ながら作ってみた、
傘のクロスステッチを前に作って、
そのままになっていたので、
これを使ってシンプルな箱を作ってみました。
出来上がったものの、この作品には、
どうも満足できないし、愛着がわかない。。。
ただ単に、私好みじゃなくて、
気にいらないだけなんでしょうけど。。。
たまにはそういうこともありますよね。
2009.11.04 Wed 16:45
北京ダック
おうちごはんも、外でのごはんも、
和食、中華を中心にもっぱらアジアごはん。
今までフランスのごはんが中心だった食生活が、
がらっと変わった今日この頃であります。
そんな中、今日は友人たちと中華へ出かけてきました。
今夜の目的は、北京ダック☆
アヒル餅にぱりぱりの皮、きゅうりとねぎ、
甜麺醤を少しかけて、くるっと巻いて、
いただきま〜す♪
久しぶりの北京ダック、美味しい＾＾
その後、このお肉が出てくるか聞いてみると、
野菜炒めを注文すると、そこにお肉を入れてくれる、
ということだったので、そちらもいただきました。
他には、海老チリ、餃子、帆立とアスパラの炒め物、
などをいくつか頼みましたが、どれも美味しかったです。
ここの中華は、中華街で食べる中華とはまた少し違って、
シェフは中国人らしいのですが、日系の中華料理店なので、
日本で食べる中華、といった感じの中華で食べやすい。
お客さんも日本人が多いです。
どのおかずも美味しかったのですが、
デセールに食べた杏仁豆腐がめちゃめちゃ美味しくて、
おかげで最後まで満足の食事にさせてくれました。
今夜のように、中華は大人数で円卓を囲んで、
お料理とおしゃべりを楽しむのが最高ですよね。
今夜も、美味し＆楽しい、ひとときを過ごすことができました。
Ebis えびす
19 rue Saint Roch 75001 Paris
tel : 01 42 61 05 90
2009.10.30 Fri 23:49
カチッと閉まる箱
作ったのは、一見とってもシンプルなこの箱。
この箱、こんなふうに鍵みたいになっていて、
閉めると、マグネットの箱を閉めたときのように、
カチッと閉まるんです。
今回は、久しぶりに紙を使いました。
内側は、頑張って柄もちゃんと合わせました。
この箱で、大きさや柄を、
入れるものや贈る相手のイメージに合わせて作り、
マカロンや焼き菓子なんかをこんな箱に詰めたりして、
贈り物にしたら素敵だろうな♪
2009.10.23 Fri 14:52
Salon du chocolat
詳しいことは後日またお話することとして、
１０月に入ってからというもの、
ほとんど出かけることもできず、
何をするにも億劫になってしまって、
２週間以上もブログを放置することになってしまいました。
ですがそろそろ、ぼちぼちとのんびりペースで、
再開していこうと思いますので、よろしくお願いします。
さて、今年も 『Salon du chocolat』 に行ってきました。
今年はもうどっちでもいいし、行かないどこうと思っていたのですが、
今日はnicoがたまたまお休みだったし、
nicoがプロ向けのサロンに行きたい、ということで、
結局出かけることになりました。
まずは、１階で行われているプロ向けに行こう、
と行ってみたのですが、こちらのサロンは、
パティシエなどプロフェッショナルの人やジャーナリストなどのためのサロン。
それ以外の人でも入れるのですが、入場料３０ユーロとけっこうお高い。
nicoは事前に『Salon du chocolat』 のサイトで、
パティシエとして登録しておいたので、
それで一緒に入れるかなぁ、なんて思っていたらダメでした。
ということで、ここはとりあえずパスして、
２階の一般向けのサロンへ向かいました。
まずは、ちょこちょこっと試食をしながら、
さ〜っとなんとなくぷらぷら。
最初に足をとめたのは、ここ『LEMOINE』。
ショコラティエじゃくて、ボルドーカヌレのお店。
パリにもあるしいつでも買えるんだけれど、
ここのカヌレ大好きな私はついつい買っちゃいました。
でも、今日は普通のカヌレじゃなくて、ショコラのカヌレですよ。
今年の日本からの出店は、『サダハル・オアキ』 と
メリーの『トーキョー・チョコレート』。
今年は『マダム・セツコ』 が出てなかったですね。
今年は出てなかったといえば、
『maison du chocolat』 もなかったな。
パティスリーでもショコラティエでも、
日本のものって、本当に丁寧できれいですね。
あらためて感じました。
奥のデモンストレーション会場では、
ちょうど、『Lorent Duchene』 のローラン・デュシェーヌ氏の
デモが始まるところだったので、私も座ってみました。
で、その間にnicoは下のプロ向けサロンを見ることにし、
ここでちょこっと別行動。
デモが始まるとレシピが配布されるのですが、
途中で足りなくなったらしく、私の座っていたあたりは、
レシピにありつけず、ただデモをなんとなく見てるだけ。
レシピなしでデモだけただ見てるのって、
けっこう退屈になってくるんですよね。
ちょうどそのとき、デモのすぐ横で、
ルレ・デセール会長のフレデリック・カッセル氏が
“Relais Desserts” の小さな雑誌をサインとともに配布、
ってのをやっていたので、デモを見ながらちょっと並んで、
サインとともに、“Dessert”という雑誌をいただいてきました。
そんなこんなで、いよいよデモが終わると試食タイムです。
"Crémeux Chocolat aux épices,
Croustillant préline et gelée fruits de la passion"
あとは、毎年恒例のショコラのドレスの展示。
この日は、このドレスのショーもあったのですが、
その時間まではちょっと長かったので、
展示だけをみておしまい。
そして、今日買ったショコラはこちら。
『PASCAL LE GAC』 のショコラと、
『Jacques Belleanger』 のレーズン（ソーテルヌ）チョコ。
ショコラは見た目がきれいだったので、
聞いたことのないお店だったけど、買ってみました。
レーズンチョコは、昨年も買って、
とっても美味しかったので、今年もリピートです。
ショコラってふつうに好きだけど、
意外と普段はあまり買うことがないんですよね。
そんあ私にとって、毎年この季節はショコラを味わう季節。
ということで、今年も今日買ったショコラを、
美味しく味わいたいと思います。
2009.10.14 Wed 23:02
今日の夜ごはん
おかげで、マルシェに行っても、
お肉やお魚を買うだけですんでいるこの頃です。
今日は、日本ではあまり馴染みのないお野菜、
“ベットラーブ・ルージュ” を使ったので、ちょっとご紹介。
日本語では、甜菜、ビートと呼ばれます。
マルシェでは、たまに生のベットラーブも見かけますが、
茹でたベットラーブが置いてある方が多く、
そのままサラダにして食べたりします。
今回いただいたのは、生のベットラーブ。
アルミにくるんで、オーブンでじっくり火を通すと、
ベットラーブの糖分が出て、キャラメリゼされて美味しいけれど、
時間もかかるし、我が家の小さなオーブンに対して、
このベットラーブは大きすぎるので、
千切りにして、シンプルにサラダでいただきました。
あまくてとっても美味しいベットラーブでした。
残りの半分は、スープにでもしてみようと思います。
そしてメインは、産地直送じゃがいもを使ったコロッケ。
牛ひき肉とじゃがいもの、基本中の基本のコロッケです。
ほっくほくの美味しいコロッケができました。
じゃがいもは毎日のように食べてます。
いただいた量が半端でないもので。。。
フリットにしたり、ソテーにしたり、
ポテトサラダにもしたし、ヴィシソワーズも作りました。
じゃがいも大好きなnicoは、毎日喜んで食べてますが、
私はといえば、日々じゃがいものことで頭がいっぱい。
今日は何にしようかしら・・・？と。
とはいえ、美味しいお野菜をこうして毎日
いただけてるんですもの、嬉しい悲鳴ですよね。
2009.09.27 Sun 18:53